"Noel yaklaşırken çok hareketliydi. Ancak Noel'den önceki hafta bile birçok ürünü teslim edebildik. Talebin ne kadar büyük olduğunu her zaman bekleyip görmemiz gerekiyor. Ancak geçen yıl tahmin etmek özellikle zordu. Tahmin edilemezlik, geçen yılı tanımlamak için kullanabileceğimiz kelimelerden biri” diyor Belçika'daki Coöperatie Hoogstraten'den Luc Bruneel.
“Herkes için alışılmadık bir yıldı. Ancak tam da bu zorlu yılda, bir kooperatif olarak, yetiştiricilerimiz ve müşterilerimizle birlikte birlikte çalışmanın gücünü kanıtladık. En iyi hizmete odaklanarak rotamızı sürdürdük. Bunu başarmak için elinden geleni yapan herkesin iltifat edilmesi gerektiğini düşünüyorum.”
Coöperatie Hoogstraten uzun zamandır çilek müzayedesiyle tanınıyor. Ancak kooperatif bundan çok daha fazlasıdır. “Harika, geniş bir meyve-sebze yelpazemiz var. Yaklaşık 350 hektarlık modern seralarımız var. Yetiştiricilerimizle birlikte biz de yeniliğe güçlü bir şekilde bağlıyız” diyor Luc.
“Şu anda pek çok mahsulün sonu geliyor. Ancak domateste aydınlatma ekimi yeni başlamıştır. Bu tarım yöntemi, müşterilerinize kışın tutarlı kalitede ürünler sunmanıza olanak tanır. 225 hektarlık domates alanının yarısı aydınlatmayla donatılmıştır. Son yıllarda enerji tasarruflu LED'e çok fazla yatırım yapıldı. Bu sadece sürdürülebilir değil. Bu aynı zamanda ürünlerin kalitesine de fayda sağlıyor.”
En tatlı Kraliçe mini TOV
TOV
“Geçen yıl pazara sunduğumuz fikirleri piyasaya sürmeye devam edeceğiz. Asma ve özel domateslere yönelik harika gelişmelerimiz var” diye açıklıyor Leen Matthé. “Prenses TOV Marinice çeşidi kabul edilen yeni bir çeşittir. Bu domatesin Brix değeri daha yüksektir ve güzel bir kırmızı renge sahiptir. Ayrıca birçok zararlı böcek türüne karşı da daha iyi korunuyor.”
“Serimize orta büyüklükte bir TOV'u da ekliyoruz. Kitchense adı altında pazarlayacağız. Bu TOV'un düz bir demeti vardır, bu da onu perakende paketlenmiş domates olarak çok uygun kılar. Geçen yıl zaten iyi karşılanmıştı. Bu nedenle genişletmeye devam edeceğiz.”
San Marzano domatesleri
San Marzano ve En Tatlı Kraliçe
Coöperatie Hoogstraten yalnızca TOV'u tanıtmıyor. Bu yıl dört yeniliğe daha odaklanacaklar. Bunlar özel domates segmentindedir. “San Marzano da onlardan biri. İnsanlar artık restoranlara gidemiyor ve yemeklerini kendileri yapmak zorunda kalıyor. Bu nedenle domates satışlarında keskin bir artış oldu” diye devam ediyor Leen.
"San Marzano'yu erik domatesinin alternatifi olarak görüyoruz. Mini trüflü domatesimiz de var, Sweetest Queen. Ticaret bu çeşitliliği oldukça takdir ediyor. Asmaya sıkı bir şekilde oturur, hoş bir renge sahiptir ve tadı tüketiciler tarafından beğenilmektedir. Tomeco bu çeşidi yetiştiriyor. Mini dolmalık biber domatesinin tam teşekküllü bir halefidir.”
2020 Yılın Ürünü: Yoom domatesi
Yoom ve Petite Délice
“Yoom domatesini de geliştirmeye devam edeceğiz. Fruit Logistica'da 2020 İnovasyon Ödülü'nü kazandı. Ve Belçika'da yılın ürünü ilan edildi. Rengi ve eşsiz umami tadı nedeniyle dikkat çekici bir domatestir. Bu da alışveriş yapanları meraklandırıyor. Dolayısıyla biz ve yetiştirici Den Berk'in de aralarında bulunduğu ortaklarımız Yoom'a inanıyoruz" diyor Leen.
"Belçika ve Almanya'da Yoom çok başarılı bir şekilde tanıtıldı. Ancak biz kesinlikle daha ileri adımlar atacağız." Petite Délice berry domatesi de dikkat çeken bir diğer ürün. “Bu küçük, rengarenk, lezzetli domates çocuklar için ideal bir atıştırmalık ama aynı zamanda salataların yanına da çok yakışıyor. Hacmi giderek artan, oldukça faydalı bir domates çeşididir.”
“Petite Délice çocuklar için harika bir atıştırmalıktır”
Sağlık
Geçen yıl Kovid-19 dikkatleri sağlıklı beslenmenin yanı sıra ev yemeklerine de çekti. Leen, "Bu, meyve ve sebze sektörü için harika bir fırsattı" diyor. “İnsanları ürünlerimizin sağlık yararları konusunda ikna etmek için herhangi bir çaba harcamamıza gerek yok. İnsanların krizden sonra bile sağlıklı beslenmeye devam edeceğini umuyoruz.”
“Öte yandan, alınan önlemler göz önüne alındığında tüm süreçlerin devam etmesini sağlamak zordu. Amacımız, müşterilerin COVID-19'un etkisini mümkün olduğunca az fark etmesini sağlamak için tüm ekiple birlikte çalışmaktı. Bu nedenle yetiştiricilerimizle özellikle gurur duyuyoruz. O zor zamanlarda tabaklarımıza yemek alabilmek için çok çalıştılar. Kooperatif 2020 yılında gerçek anlamını kazandı.”
Tomeco En Tatlı Kraliçeyi yetiştiriyor
Brexit
“Brexit birkaç gün önce gerçekleşti ama işler hâlâ belirsiz. Yine de ürünlerimizin kalitesine ve ihracatçılarımızın uzmanlığına ve bilgi birikimine güveniyoruz. Bu zor zamanlarda biriktirdiğimiz bilgi ve tecrübenin devam edeceğini umuyorum. Birleşik Krallık'taki konumlarını güçlendirmek isteyen müşterilerimizi destekleyeceğiz. Sertifikasyon konusunda gerekli hizmeti vereceğiz. Tüm zorluklara rağmen gelecekten umutluyuz. Geçen yıl bize çok şey öğretti ve birlikte çok şey başarabileceğimizi gösterdi” diye bitiriyor Luc.
Daha fazla bilgi için:
Luc Bruneel
Leen Matthe
İşbirliği Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 – 1050)
2320, Hoogstraten, Belçika
Tel: + 32 (0) 334 00 211
E-posta: sales@hoogstraten.eu
Web sitesi: www.hoogstraten.eu