Küresel gıda sistemi sürdürülemez. Yılda yaklaşık 8 trilyon dolar değerindeyken, olumsuz etkisi kabaca 12 trilyon dolar değerinde. Ve bu sistemin tek çelişkisi değil. Dünyanın her yerinde, gıda sistemleri iklim değişikliğinden (bozucu hava koşulları ve yükselen sıcaklıklar nedeniyle) etkilenir ve buna önemli katkılar sağlar (sera gazı emisyonları ve biyolojik çeşitliliğin yok edilmesi yoluyla). Sağladıkları milyonlarca iş genellikle düşük kaliteli ve düşük ücretlidir. Ve en önemlisi, eijnsight'ta Simon Zadek'e göre, herkese uygun fiyatlı, sağlıklı gıda sunma nihai amaçlarında başarısız oluyorlar.
Küresel gıda sistemi sürdürülemez. Yılda yaklaşık 8 trilyon dolar değerindeyken, olumsuz etkisi kabaca 12 trilyon dolar değerinde. Ve bu sistemin tek çelişkisi değil. Dünyanın her yerinde, gıda sistemleri iklim değişikliğinden (bozucu hava koşulları ve yükselen sıcaklıklar nedeniyle) etkilenir ve buna önemli katkılar sağlar (sera gazı emisyonları ve biyolojik çeşitliliğin yok edilmesi yoluyla). Sağladıkları milyonlarca iş genellikle düşük kaliteli ve düşük ücretlidir. Ve en önemlisi, eijnsight.com'da Simon Zadek'e göre, herkese uygun fiyatlı, sağlıklı gıda sunma nihai amaçlarında başarısız oluyorlar.
Küresel gıda sistemi temelde yaşayamaz olduğundan, değişim kaçınılmazdır. Ancak dünya nüfusu için besleyici gıda üreten kapsayıcı, sürdürülebilir bir sektör yaratmak için gereken radikal reformların kısa vadede yıkıcı sonuçları olabilir. Yanlış bir yaklaşım benimsersek, gerçek üretim maliyetlerini gıda sistemlerine dahil etmek yaygın iflasları tetikleyebilir, kırsal işsizliği mahvedebilir, fiyatları yükseltebilir ve yoksulluğu artırabilir.
Ancak, herkes için uygun fiyatlı, sağlıklı gıda sunabilen sürdürülebilir bir küresel gıda sistemine hızlı, adil ve güvenli bir geçişi sağlamanın en iyi yolu, hararetli bir tartışma konusudur. Bu, bu ay BM Genel Kurulu sırasında yapılacak olan Birleşmiş Milletler Gıda Sistemleri Zirvesi öncesinde yer alan sert ve büyük ölçüde verimsiz tartışmalara yansıyor.
Üretim açısından bakıldığında, rejeneratif çiftçiliğin savunucuları, laboratuvarda yetiştirilen “alternatif protein” ve dikey çiftçilik gibi yeni nesil topraksız gıda üretimine şiddetle karşı çıkıyorlar. Ancak rejeneratif tarımı hızla ölçeklendirmek zordur. Önemli ölçüde azaltılmış karbon ayak izi ve su kullanımı, biyoçeşitlilik üzerindeki minimum etkisi ve ölçekte ucuz, sağlıklı gıdayı hızla sunma potansiyeli göz önüne alındığında, topraksız sistemler çözümün önemli bir parçası olmalıdır.
Bu geçişte finansın rolü daha az tartışmalı değildir.
Sınırlı sayıda özel aktörün tüm küresel gıda sistemini etkileyen kararlar üzerindeki aşırı etkisine ilişkin şikayetlerde haklılık payı var. Riske göre ayarlanmış finansal getirileri en üst düzeye çıkarma dürtüsü olan finansallaşma, küresel gıda sistemi genelinde artıyor ve pazar konsantrasyonu artıyor. Örneğin, sadece on şirket dünya tohum pazarının yarısını kontrol ediyor ve dört tarımsal işletme şirketi küresel tahıl ticaretinin %90'ını oluşturuyor. Tarım firmalarının sadece %1'i mevcut tarım arazilerinin %65'ine sahiptir.
Küresel gıda sistemi temelde yaşayamaz olduğundan, değişim kaçınılmazdır. Ancak dünya nüfusu için besleyici gıda üreten kapsayıcı, sürdürülebilir bir sektör yaratmak için gereken radikal reformların kısa vadede yıkıcı sonuçları olabilir. Yanlış bir yaklaşım benimsersek, gerçek üretim maliyetlerini gıda sistemlerine dahil etmek yaygın iflasları tetikleyebilir, kırsal işsizliği mahvedebilir, fiyatları yükseltebilir ve yoksulluğu artırabilir.
Ancak, herkes için uygun fiyatlı, sağlıklı gıda sunabilen sürdürülebilir bir küresel gıda sistemine hızlı, adil ve güvenli bir geçişi sağlamanın en iyi yolu, hararetli bir tartışma konusudur. Bu, bu ay BM Genel Kurulu sırasında yapılacak olan Birleşmiş Milletler Gıda Sistemleri Zirvesi öncesinde yer alan sert ve büyük ölçüde verimsiz tartışmalara yansıyor.
Üretim açısından bakıldığında, rejeneratif çiftçiliğin savunucuları, laboratuvarda yetiştirilen “alternatif protein” ve dikey çiftçilik gibi yeni nesil topraksız gıda üretimine şiddetle karşı çıkıyorlar. Ancak rejeneratif tarımı hızla ölçeklendirmek zordur. Önemli ölçüde azaltılmış karbon ayak izi ve su kullanımı, biyoçeşitlilik üzerindeki minimum etkisi ve ölçekte ucuz, sağlıklı gıdayı hızla sunma potansiyeli göz önüne alındığında, topraksız sistemler çözümün önemli bir parçası olmalıdır.
Bu geçişte finansın rolü daha az tartışmalı değildir.
Sınırlı sayıda özel aktörün tüm küresel gıda sistemini etkileyen kararlar üzerindeki aşırı etkisine ilişkin şikayetlerde haklılık payı var. Riske göre ayarlanmış finansal getirileri en üst düzeye çıkarma dürtüsü olan finansallaşma, küresel gıda sistemi genelinde artıyor ve pazar konsantrasyonu artıyor. Örneğin, sadece on şirket dünya tohum pazarının yarısını kontrol ediyor ve dört tarımsal işletme şirketi küresel tahıl ticaretinin %90'ını oluşturuyor. Tarım firmalarının sadece %1'i mevcut tarım arazilerinin %65'ine sahiptir.