Son La Eyaleti'nin pitoresk manzarasındaki çilek toplama sezonu, yerel çiftçilere hareketlilik ve ekonomik fırsatlar getiriyor. Bu yılki hasat özellikle umut vericiydi; fiyatları hektar başına 150 ila 200 milyon Vietnam dongu arasında değişiyordu ve çiftçilik tutkunlarına istikrarlı bir gelir sağlıyordu. Hasat genellikle kasım ayından nisan ayına kadar sürer ve aylarca süren dikkatli ekim ve bakımın doruk noktasına işaret eder.
Hanoi gibi şehir merkezlerinde, Sơn La çileği akını pazarları dolduruyor ve geniş bir fiyat ve paket boyutu yelpazesiyle tüketicileri cezbediyor. Çilekler, yol kenarındaki satıcılardan çevrimiçi mağazalara kadar geniş çapta satılıyor ve 25,000 gramlık kutu için fiyatlar 80,000 ila 500 Vietnam dongu arasında değişiyor. Çeşitli boyutlar ve fiyatlandırma stratejileri, çeşitli tüketici tercihlerini karşılar; daha yoğun lezzetleri nedeniyle genellikle daha küçük çeşitler tercih edilir.
Başarı öyküsü, Bay Minh Tien gibi çiftçilerin hem çevrimdışı hem de çevrimiçi satış kanallarının gücünü benimsemesiyle yoğun pazarların ötesine uzanıyor. Tüketici davranışına ilişkin bilgiler sunan Bay Tien, zengin lezzet profili nedeniyle ödüllendirilen daha küçük boyutlu çileklerin popülerliğine dikkat çekiyor. Bu arada, Ku Gii bölgesinden Bayan Nguyet Minh gibi bilgili tüketiciler, çileğin besin değerini şurup gibi ev yapımı yemekler yapmak için kullanarak toplu olarak satın alıyor.
Muc Chau'lu çilek toptancısı Hoang Tuyet, üretimin kalbine inerek fiyat dinamiklerine ve dağıtım kanallarına ışık tutuyor. Kilo başına 40,000 ila 100,000 Vietnam dongu arasında değişen çilek fiyatlarıyla toptancılar, kırsal bolluğu kentsel taleple bağlantılandırmada önemli bir rol oynuyor. Özellikle Xuân Quế gibi kooperatifler, hem iç hem de uluslararası pazarlara çok çeşitli çilekler tedarik edildiğinden eyalet ekonomisine önemli ölçüde katkıda bulunuyor.
Mevcut sezon hakkında konuşan Xuân Quế Kooperatifi Direktörü Bay Nguyen Van Nam, zorlukların ortasında iyimserliğini ifade ederek sürdürülebilir büyüme ve kalite güvencesinin önemini vurguladı. 1,000 tonun üzerinde çilek toplayıp satan kooperatif, kalite standartlarını korumaya ve pazar erişimini genişletmeye kararlıdır.
Son La tarımı çeşitlendirdikçe, ziyaretçilere çilek tarlaları arasında sürükleyici bir deneyim sunan tarım turizmi gibi girişimler ortaya çıktı. Bu işletmeler yalnızca ekonomik getiriyi artırmakla kalmıyor, aynı zamanda yerel ürünlerin değeri konusunda daha fazla farkındalık yaratıyor.
Ancak refahın ortasında kalite kontrol ve markalaşmayla ilgili endişeler de ortaya çıkıyor. Sıkı denetim ve marka geliştirme olmadan San La'nın çilek endüstrisi, dalgalanan pazar talebinin ve sahte ürünlerin kurbanı olma riskiyle karşı karşıyadır. Tüketici güvenini oluşturmak ve farklı bir marka yaratmak, sektörün uzun vadeli sürdürülebilirliğini sağlamak için çok önemlidir.