Singapur'daki bilim adamlarından oluşan bir ekip, saçtaki keratinin ülkenin yerel sebze üretimine ve gıda güvenliğine katkıda bulunabileceğini keşfetti. Saç ve diğer biyolojik atıklar, hidroponik tarım için sürdürülebilir tarımsal girdiler olma potansiyeline sahiptir.
Singapur'da tüketilen gıdanın yüzde 90'ından fazlası ithal ediliyor Singapur Gıda Ajansı (SFA). SFA'nın Kentsel Gıda Çözümleri Bölümü Direktörü Poh Bee Ling, Food Tank'a verdiği demeçte, birden fazla arazi ihtiyacıyla, Singapur'un arazisinin yalnızca yüzde 1'inin tarım için ayrıldığını söyledi.
Diğer ülkelere bağımlılığı azaltmak ve gıda güvenliğini sağlamak için SFA, gıda kaynaklarını çeşitlendirmek ve yerel üretimi teşvik etmek için çalışıyor. Poh, "30 yılına kadar beslenme ihtiyaçlarımızın yüzde 30'unu yerel ve sürdürülebilir bir şekilde üretme kapasitemizi ve kapasitemizi geliştirmek olan '30'a 2030' hedefimize ulaşmak için yerel tarımsal gıda endüstrimizle birlikte çalışıyoruz" diyor.
Tedarik zincirinin üretim ucunda, SFA yerel üretkenliği ve teknolojinin benimsenmesini desteklemek için finansman sağlar. Poh, SFA'nın desteğiyle çiftçilerin, ajansın Singapur'un sınırlı arazi kaynaklarını verimli bir şekilde kullanan yüksek teknolojili, yenilikçi ve sürdürülebilir bir tarım sistemi vizyonuna ulaşmak için kapasitelerini geliştirebileceklerini söylüyor.
Topraksız tarım, Singapur için gıda üretmenin önemli bir yolu olabilir. Poh, "Bu, arazi kıtlığı olan Singapur'da önemlidir, çünkü hidroponik kullanan sebze çiftlikleri çatılar veya binaların içi gibi alanlarda kurulabilir" diyor. Yaklaşımın, yetiştiricilerin verimi, kaliteyi veya tadı iyileştirmek için çevresel koşulları optimize etmesine izin verdiğini ekliyor. "Bu, uzun vadede sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilebilen uygun maliyetli, kalite güvenceli ürünlere dönüşebilir."
Ancak Poh, hidroponik tarımın önemli bir dezavantajını kabul ediyor. Bazı sistemlerin, büyüme sürecinde bitkileri desteklemek için geri dönüştürülemeyen poliüretan küpler kullandığını açıklıyor. Üreticiler, ek girdi maliyetlerine de yol açmayan alternatif, sürdürülebilir alt tabakalar arıyor. Nanyang Teknoloji Üniversitesi'ndeki (NTU) bilim adamları, bu zorluğun üstesinden gelmek için bir çözüm üzerinde çalışıyorlar: keratin süngerleri.
NTU'daki Malzeme Bilimi ve Mühendisliği Okulu'nda Profesör ve Araştırma Başkan Yardımcısı olan Dr. Ng Kee Woei, şu anda hidroponik tarımda kullanılan birçok malzemenin ne geri dönüştürülebilir ne de biyolojik olarak parçalanabilir olduğunu fark etti. Ng, Food Tank'a "Üstelik, bunlar doğuştan gelen malzemelerdir, yani bitkilere kendi başlarına herhangi bir besin sağlamazlar" dedi.
NTU araştırması ekip, hidrofonik bitkileri besleyen bir sünger yapmak için bitki atıklarından elde edilen selülozu keratin özleriyle başarıyla birleştirdi. Keratin, saç, toynak, tüy, yün ve boynuz gibi çeşitli biyolojik atık kaynaklarından elde edilebilir. Bu malzemeler, çiftçilik sistemlerinde bulunan sürdürülebilir, tüketilebilir bir girdi olarak değerlidir.
Bir ders çalışma Bonn Üniversitesi'nden bir araştırmacı, atıklar ve yenilenebilir ham maddeler de dahil olmak üzere biyolojik kaynakları, topraksız sistemler için potansiyel yetiştirme ortamları olarak gösteriyor. Bakkal atık kompostu, biyokömür, ve ağaç lifleri hidrofonik büyüme substratları olarak başarıyla kullanılmış olan biyolojik kaynakların örnekleridir.
Bir biyolojik kaynak olarak keratin tamamen biyolojik olarak parçalanabilir. Ng, Food Tank'a "Ve protein olduklarından, bozunduklarında, bitkiler için besin kaynağının bir parçası haline gelen amino asitleri serbest bırakırlar" diyor.
Ancak bu çözümü Singapur'da ölçeklendirmek engellerle birlikte gelir. Ng, Food Tank'a "Bir numaralı zorluk, keratin arzının olmamasıdır" diyor. "Bunu ticarileştirmek istiyorsanız, bize tutarlı kalitede ve büyük miktarlarda keratin tedarik edebilecek bir üreticiye ihtiyacınız olacak."
Keratin endüstrisi olmadan, geleneksel girdiler çok daha ucuz kalır. Ng, "Bu noktada, maliyetleri karşılaştırırsak, çiftçilerin kullandığı mevcut süngerleri asla yakalayamayız" diyor.
Ng, Food Tank'a "Uygun bir maliyet-fayda analizi yaparsak, çiftçinin keratin bazlı süngerler kullanması durumunda gerçekte ne kadar tasarruf sağlayabileceğine bakabileceğimize inanıyorum" dedi. İleriye bakıldığında Ng, süngerleri çeşitli mahsuller veya farklı ortamlar için özelleştirme fırsatlarının da olduğunu söylüyor.
Poh, Food Tank'a “Teknolojiyi ve akıllı tarım özelliklerini benimseyerek, Singapur'un gıda güvenliğini güçlendirmek için tarımsal gıda endüstrimizin kapasitesini ve kabiliyetini geliştirebiliriz” dedi.
Az önce okuduğunuz gibi makaleler, Food Tank üyelerinin cömertliği sayesinde mümkün oldu. Büyüyen hareketimizin bir parçası olduğunuza güvenebilir miyiz? Buraya tıklayarak bugün üye olun.
Bir kaynak: https://foodtank.com