ABD Gıda ve İlaç Dairesi, ham tarımsal emtia marulunu çoğunlukla Salinas, California ve Yuma, Arizona'daki tesislerde ve çiftliklerde test eden bir örnekleme atamasının bulgularını yayınlıyor. gıda kaynaklı hastalık salgınları.
Patojenik Escherichia coli (özellikle Shiga toksini üreten E. coli veya STEC) ve Salmonella spp. Kasım 2019'da başladı ve COVID-2020 salgını nedeniyle Mart-Ekim 2020 arasında numune toplama ve test etmede bir duraklamanın ardından Aralık 19'de sona erdi. FDA, görev sırasında herhangi bir patojen tespit etmedi.
Ajans, traceback araştırmalarında, muhtemelen 2017'den 2019'a kadar gıda kaynaklı hastalık salgınlarıyla bağlantılı veya bağlantılı marul tedarikçileri olarak tanımlanan çiftliklerde ve FDA'ya kayıtlı tesislerde numune toplamaya öncelik verdi. FDA, her iki patojen için 279 numune topladı ve test etti. Her bir numune, her bir alt numunenin bir veya daha fazla marul baş veya kalbinden oluştuğu ve en az 10 gram ağırlığında olduğu 300 alt numuneden yapılmıştır.
Bu yaklaşım – birden fazla alt örnekten oluşan örneklerin toplanması ve test edilmesi – mikrobiyal tehlikelerin tek tip olarak mevcut olmayabileceği düşünüldüğünde, varsa patojenleri tespit etme olasılığını artırır. Ajans saha personeli, tüm numuneleri doğal hallerinde ancak dış yapraklar çıkarılmış olarak topladı. Taze kesilmiş marul toplanmamıştır.
Yapraklı yeşilliklerin mikrobiyolojik güvenliğini sağlamak FDA için bir öncelik olmaya devam ediyor. Bu görev sırasında hiçbir patojen tespit edilmemesine rağmen, büyüme/hasat mevsimi boyunca sürveyansın sürdürülmesi, kurumun yapraklı yeşillikleri önleme çabalarını, özellikle FDA'nın Yapraklı Yeşiller Eylem Planında belirtilenler konusunda bilgilendirilmesine yardımcı olur. FDA, STEC'in neden olduğu yapraklı yeşillik salgınlarını önlemek için daha acil ve işbirlikçi bir yaklaşımı teşvik etmek için Mart 2020'de eylem planını yayınladı. Nisan 2021'de FDA, yapraklı yeşiller güvenliğini geliştirme konusundaki kararlılığımızı teyit eden planın güncellenmiş bir versiyonunu yayınladı.
Daha fazla bilgi için: fda.gov