BG Door International'dan Willem van der Does, meyve ve sebzelerin hızlı ön soğutmasının alıcılar için giderek daha önemli hale geldiğini söylüyor. Buna, soğutmanın sık kullanılmadığı Afrika gibi ülkelerden ürünler de dahildir. Yumuşak meyve ve sebzeler hasattan sonra hızla soğutulursa raf ömürlerini iki veya üç gün uzatır diyor. Soğuk hava depoları hızlı soğutma için ekstra tesislere sahip olmalıdır. Bu nedenle, BG Door diğer şeylerin yanı sıra mobil bir ön soğutma ünitesi geliştirdi.
Mevcut, basit ve hatta biraz daha eski soğutma sistemlerinde hızlı yeniden soğutma sağlayabilir. Soğuk hava deposu altyapısında ek yatırıma gerek yoktur. William: “Mobil ünite standart olarak 2 x 6 palet tutabilir ve 24 palete kadar genişletilebilir. Hücredeki soğumayı hızlandırır. Hava hızını arttırır, bu nedenle ürünler çok daha fazla soğuk havaya maruz kalır. Sonuç olarak, ürünler bazen yarı yarıya yeniden soğur.” Bu mobil ünitenin hızlı yeniden soğutma süreci bazen havaalanlarında bile kullanılmaktadır.
Willem, "Bu makineyi farklı ürün sıcaklıklarını eşitlemek için de kullanabilirsiniz" diyor. BG Door, Etiyopya ve Mısır'daki müşterilere birimler kurdu. Bunlar, yetiştiricilerden alınan soğutulmamış ürünlerin, uçakla olsun ya da olmasın, daha fazla nakliye için hızlı bir şekilde hazırlanabilmesini sağlar. Afrika'da, soğutma da giderek daha önemli hale geliyor. Willem, özellikle daha büyük yetiştiricilerin daha iyi soğuk depolama tesislerine giderek daha fazla erişim kazandığını belirtiyor.
William van der Do / heat_cooling_systems /
wvdd@bgdoor.com
BG Kapı Uluslararası
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com