Enerji, su ve bitki koruma gibi konular bu yıl da bahçecilikte önemli bir rol oynayacak. GroentenFruit Huis'ten Matthias Montsma ve Richard Schouten, "Ancak ortaya çıkan maliyet artışı en büyük zorluktur" diyor.
Büyüme + maliyet+ devam ediyor + bahçecilik sektörü için büyük bir zorluk+
© Vidifoto
Geçen yıl, birçok (cam) bahçecilik şirketi enerji yönetimine odaklandı. GroentenFruit Huis Pazar ve Ekonomi Program Müdürü Matthijs Montsma, bunun bu yıl da rol oynayacak olmasına rağmen, enerjinin maliyet sorununun yalnızca bir parçası olduğunu söylüyor.
“Su mevzuatı, nitrat direktifi, işgücü piyasası, kaynak paketinin küçültülmesi ve paketleme standartlarının sıkılaştırılması gibi konular da hem meyve sebze üreticilerinin hem de zincirin daha aşağısındaki – Üretici Birlikleri, Ayırma ve Paketleme İstasyonları ve Ticaret Şirketlerinin karlılığını etkiliyor” diyor Montsma.
Sebze meyve evi müdürü Richard Schouten, örnek olarak işçilik maliyetlerini artırıyor. “Bu yılın başından beri asgari ücret yüzde 10 arttı. Soru şu ki, girişimciler bu parayı nereden buluyor? Merkez İstatistik Bürosu'ndan alınan veriler, Hollanda'daki enflasyonun geçen yıl ortalama yüzde 10 olduğunu gösteriyor. Meyve-sebze sektörü yüzde 5'te kaldı. Avrupa pazarındaki fazlalık nedeniyle elma daha da ucuzladı.'
İyi hükümet katılımı, sürdürülebilir kalkınma için kritik öneme sahiptir
MATTHEIJ MONTSMA, PAZAR VE EKONOMİ PROGRAM MÜDÜRÜ, GROENTENFRUIT HUIS
Schouten'e göre gıda fiyatlarının artması gerekiyor. 'Aksi takdirde, yetiştiriciler gerçekten uzun sürmez. Ayrıca, daha sıkı bitki koruma yasaları ve nitrat sorunları ekinleri mahvediyor.'
Schouten, gıda üreticisi HAK'ın geçen yılın sonlarında enerji maliyetlerini kontrol altına almak için üretimi durdurmak zorunda olduğunu belirtmesinin iyi bir hamle olduğunu söylüyor. “HAQ, süpermarketlere net bir sinyal gönderiyor. Fiyatlar üzerinde çok fazla baskı uygulayan perakendecilerle birkaç yıl geçirdik. Böylece sektör olarak bunun bir gün duracağını gösteriyoruz.”
Zorunlu kararlılık
Kazanma kabiliyetini de büyük ölçüde etkileyen şey, girişimcilerin pek çok farklı alanda sürdürülebilir kalkınma çabaları sarf etmek zorunda olmalarıdır. Örneğin çevre dostu bitki koruma ürünlerine, jeotermal enerjiye ve güneş panellerine yatırım yapmak gerekiyor. Schouten: "Ve sektörde gerçekten her şeyi yapma arzusu var. Sorun zaman çizelgesinde. Hollanda'da elektrifikasyon için henüz hazır değiliz.”
Montsma, bu nedenle GroentenFruit Huis'in, diğer şeylerin yanı sıra, Hollanda'nın sera bahçeciliği ile işbirliği içinde, sera bahçeciliğinin hassas noktalarını netleştirmek için hükümetle aktif olarak müzakerelere girdiğine işaret ediyor. "Şu anda mevcut olan çözümlerin çoğu henüz karlı değil. Ve rafta yeterince inisiyatif var, ancak hükümetin bunların uygulanmasını kolaylaştırmak için kurallar geliştirmesi gerekiyor.”
Zaman çerçevesinin çok dar olabileceği gerçeği, ulaşım sektöründe elektrifikasyon düşünüldüğünde de ortaya çıkıyor. “Meyve ve sebze zincirindekiler de dahil olmak üzere şimdiden elektrikli araçlara geçiş yapan birçok şirket var. Hükümetin istediği bu. Aynı zamanda, bu şirketler artık elektrikli araçlar için şarj istasyonu sıkıntısı ile karşı karşıya. Bu, hükümetle etkileşimin ne kadar önemli olduğunu açıkça gösteriyor” diyor Montsma.