Yeni bir çalışma, bitkilerde şeker dağılımını açığa çıkararak, düşük şeker veya 'diyet' meyveler yaratmanın yolunu açtı. Proceedings of National Academy of Sciences'da (PNAS) yayınlanan araştırma, sonuçlanıyor.
Newcastle Üniversitesi'nden Çevre ve Yaşam Bilimleri Okulu'ndan Profesör Yong-Ling Ruan tarafından Northwest A&F Üniversitesi'ndeki meslektaşlarıyla işbirliği içinde yedi yıllık araştırma.
Profesör Ruan, araştırmalarının, bir bitki hücresinin kofuluna veya 'depolama deposuna' ne kadar şeker taşındığını yöneten göstergeleri belirlediğini söyledi.
Profesör Ruan, "Bu keşif, gen teknolojisini kullanarak bitki büyümesini, savunmasını ve şeker seviyelerini iyileştirmek için yeni araçlar ve yönler sağlıyor" dedi.
"Bitkilerdeki şeker miktarını artırmanın veya azaltmanın kapısını açarak çiftçilerin meyve ve şeker kamışı gibi taze ürünlerin kalitesini ve verimini artırmalarına veya diyabet hastaları için düşük şekerli, yüksek tatlılıkta meyve üretmelerine yardımcı oluyor."
Bitkilerde şeker taşınmasının arkasındaki bilim
Bitkilerde hücresel düzeyde, şekerler sitoplazmaya iletilir - her hücreyi dolduran kalın bir çözelti. Kalan şeker daha sonra hücrenin vakuolüne boşaltılır.
Profesör Ruan, şekerin sitoplazmadan kofula nasıl geçtiğini tam olarak anlamak için merakla yönlendirildi. Bu bağlantıyı anlamak, bilim insanlarının uzun süredir devam eden yanıtlarına yardımcı olabilir
meyveler neden bu kadar tatlı ama yapraklar değil gibi sorular.
Profesör Ruan, elmaları ve domatesleri inceleyerek, ekibin iki farklı türde şeker taşıyıcının, büyük miktarda şekeri kofullara taşımak için birlikte çalıştığını keşfettiğini söyledi.
"ERDL6 adlı bir taşıyıcı tarafından sitoplazmaya ihraç edilen glikozun, büyük bir şeker akışı geninin ekspresyonunu aktive ettiğini bulduk. Bu, bitkideki şeker seviyelerini önemli ölçüde artırır.
hücreler," dedi Profesör Ruan.
"Bulgularımız, bitki hücrelerinde şeker taşınmasının moleküler kontrolünü ve sinyalleşmeyi anlamada büyük bir ilerlemeyi temsil ediyor."
Daha fazla bilgi için:
kuruş harnet
Tel: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au