Gıda israfı, çiftlikten tüketicinin mutfağına kadar tedarik zincirinin her adımında meydana gelmektedir ve dünya genelinde insan tüketimi için üretilen gıdaların yaklaşık yüzde 30'u bu zincirin bir yerinde kaybolmaktadır. Surge Alert adlı bir şirket, iklim izleme cihazları ve 24/7 uyarıları aracılığıyla gıda israfını azaltmayı hedefliyor.
Surge Alert, seralara, soğutmalı ulaşıma, restoran gömme buzdolaplarına ve donduruculara veya bir çiftliğin her yerine yerleştirilebilen küçük cihazlar olan işaretler olarak adlandırdığı şeyi üretir. İşaretler, en önemlisi, mahsullerin ve ürünlerin hızla yok olmasına neden olabilecek sıcaklık ve nemi ölçer. Ölçülen bir diğer değişken, bitkinin büyüme hızını etkileyen ışıktır. Bir işaretin yerleştirildiği her yerde bir çevresel değişiklik varsa, kullanıcı Surge Alert uygulamasında bir bildirim alır.
Şirket, bu çözümün gıda tedarik zincirinin başlangıcında gıda israfını nasıl azaltabileceğini belirlemek için çiftliklerde işaretçileri ve IoT teknolojisini denedi. Denemeden bir örnek, bir serayı izlemek için işaretler kullanan Wisconsin'deki Geneva Lakes Produce adlı bir çiftlikten geldi. Bir kış gecesi sıcaklık önemli ölçüde düştüğünde, çiftçi hemen sıcaklık bildirimini aldı ve mahsulün herhangi biri bozulmadan önce sıcaklığı ayarlayabildi.
Surge Alert kısa süre önce başlangıç kitleri ve ek ürünleri için bir e-ticaret platformu başlattı ve müşterileri arasında bireyler, gıda şirketleri, restoranlar, çiftlikler, distribütörler ve diğer sektörlerden alıcılar yer alıyor. Şu anda şirket, bir başlangıç kiti satın alarak üç aylık ücretsiz hücresel veri ve bulut depolamadan oluşan özel bir teklif sunuyor.
www.thespoon.tech adresindeki makalenin tamamını okuyun.