#SalataKrizi #İngiltereSera Tarımı #GıdaEnflasyonu #TedarikZinciri #Perakendeciler #Tüketiciler
Birleşik Krallık Ulusal Çiftçiler Birliği, ülke süpermarketlerdeki bazı meyve ve sebzelerde kıtlıkla karşı karşıya olduğundan, Britanya'daki sera tarımının tehlikeli bir şekilde krize yaklaştığı konusunda uyarıyor. Ukrayna'daki trajik olaylar nedeniyle devam eden enerji enflasyonu, maliyetleri daha önce görülmemiş seviyelere çıkararak, yetiştiricilerin seralarını dikmeyi haklı çıkaracak getirileri elde etmelerini zorlaştırıyor. Sonuç olarak, birçok sera boş kalıyor ve çiftçiler, pazardan getiri elde edeceklerini düşünmedikleri için ürün ekme riskini almakta isteksizler.
Kriz Noktasına Ulaşıldı
Birleşik Krallık Ulusal Çiftçiler Birliği'nin genel başkan yardımcısı Tom Bradshaw'a göre, "işler bir taşma noktasına geldi." "Geçtiğimiz yıl boyunca bu an hakkında uyarılarda bulunduk" diye ekledi. Bradshaw, bazı meyve ve sebzelerdeki kıtlığın buzdağının sadece görünen kısmı olduğunu belirtti.
Tedarik Zinciri Kesintileri
Kuzey Afrika ve güney İspanya'dan gelen domates ve salatalık gibi ürünlerin arzı, kışın normalden daha soğuk olması ve ulaşım bağlantılarındaki aksaklıklar nedeniyle etkilendi. Kış aylarında bazı meyve ve sebzelerin büyük bir kısmı iki ülkeden ithal edilirken, geri kalanı genellikle İngiltere'deki seralardan karşılanıyor. Ancak geçen yıl enerji fiyatları yükseldikçe, domates gibi ekinler daha az hektar ekildi.
Perakendecilerin Yanıtı
Bazı Birleşik Krallık süpermarketleri, Fas ve İspanya'dan yapılan ithalat sıkıntısının ardından, haftanın başlarında her müşterinin bazı meyve ve sebzelerden satın alabileceği miktarları sınırladı. Bu arada, bazı distribütörler ve bağımsız yetiştiriciler, rafların boş kalmasının tek sebebinin ithal edilen bazı meyve ve sebzelerin arzının azalması olmadığına dikkat çekti. Bazı süpermarketler, boş rafları riske atarak onlar için daha yüksek fiyatlar ödemek istemiyor.
Tüketici Endişeleri
Birleşik Krallık'ta gıda enflasyonu yüzde 16.7 gibi rekor bir seviyede seyrederken, tüketiciler fiyatlardaki yukarı yönlü hareketlere karşı aşırı duyarlı hale geliyor. Alışveriş yapanlar, son birkaç ayda bazı rafların boş olmasıyla birlikte, temel çabuk bozulan gıdaların mevcudiyetinin giderek azaldığını fark ettiler.
Son Düşüncelerimiz
Birleşik Krallık'taki salata krizi yayılmaya devam ederken, istikrarlı bir tedarik zinciri sağlamak için yetiştiriciler, perakendeciler ve tüketiciler dahil tüm paydaşların birlikte çalışması çok önemlidir. Maliyetleri tedarik zincirine aktarmanın bir yolunu bulmak ve ürün için doğru fiyatı ödemek, çiftçilerin gelecek için gıda üretimine yatırım yapmasına yardımcı olacaktır. Ancak o zaman temel bozulabilir gıdaların mevcudiyetinin sabit kalmasını ve boş rafların geçmişte kalmasını sağlayabiliriz.